La mousse au chocolat


Cette recette est ultra simple et rapide! Il me semble l'avoir chopé à l'époque sur le site de Côte d'Or..

Pour réaliser cette recette, il te faut:

  • 200g de chocolat noir
  • 75 g de sucre
  • 6 oeufs

Préparation:

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Séparer les blancs des jaunes.
  3. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir une mousse en ruban.
  4. Incorporer au mélange sucre-oeufs le chocolat fondu.
  5. Battre les blancs en neige.
  6. Les incorporer au mélange en les "enrobant".
  7. Mettre dans des ramequins et placer quelques heures au frigo.

Et c'est prêt! Je l'ai faite vers 14h et à 19h elle était nickel..
Vous pouvez rajouter de l'extrait de rhum par exemple, pour avoir un petit goût en plus.


Bonne dégustation :).




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